Stokes, C.R.
2012
Purina Companion Animal Nutrition Summit: The Gastrointestinal Tract

Un système immunitaire local bien développé et tributaire de l’établissement d’une flore microbienne intestinale pour son développement est associé à l’intestin. Le système immunitaire de la muqueuse intestinale doit reconnaître et répondre « de manière appropriée » à différents groupes d’antigènes en réagissant vigoureusement en présence d’agents pathogènes potentiels et sans réaction excessive vis-à-vis des antigènes alimentaires par ailleurs inoffensifs. L’incidence élevée des allergies alimentaires et la rareté des vaccins muqueux mettent en évidence les difficultés associées au contrôle et au ciblage de ces réponses.