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Nutrition générale

Hypersensibilité alimentaire et maladies allergiques : une revue sélective de la littérature


Description
Chandra, R.K.
1997
The American Journal of Clinical Nutrition

Cet article examine l’hypersensibilité alimentaire et ses relations avec d’autres maladies allergiques chez l’homme. L’atopie parentale et l’exposition précoce à des ingrédients allergènes courants augmentent le risque d’intolérance alimentaire. L’article examine les aliments allergènes courants et l’âge auquel ils devraient être introduits afin de réduire l’incidence des allergies alimentaires chez l’homme.
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