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Nutrition générale

Bénéfices santé des antioxydants alimentaires : controverse et confirmation


Description
Chen, E.
2016
Purina Companion Animal Nutrition Summit : Pet Nutrition Beyond Essential

Cet article traite de la pertinence clinique des antioxydants alimentaires dans le syndrome métabolique chez l’homme. Les antioxydants ont la capacité de réduire les effets néfastes des espèces oxydantes réactives chez les personnes en bonne santé, mais leur rôle dans la prévention des maladies chroniques demeure incertain. D‘autres études sont nécessaires afin d’établir le mécanisme d’action des antioxydants alimentaires sur le statut oxydant.
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Règles d'achèvement
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