Effets du régime alimentaire et de l'entraînement sur le stockage musculaire et l'utilisation du glycogène chez des chiens d'attelage
Reynolds, A.J. et al.
1995
Journal of Applied Physiology

Cette étude a comparé les bénéfices d’un régime alimentaire riche en lipides (HF - 60 % de calories provenant des lipides) ou d’un régime riche en glucides (HC - 60 % de calories provenant des glucides) dans deux groupes de chiens d’attelage soumis à des tests à base d’exercices aérobie et anaérobie. Des paramètres clés tels que les concentrations sanguines de pyruvate, de lactate et de glycogène musculaire ont été mesurés avant et après chaque test afin d’évaluer l’effet du régime alimentaire. Le glycogène stocké avec le régime HC était plus important mais son utilisation au cours de l’exercice a largement dépassé la quantité stockée, tandis que l’effet de préservation des glucides associé au régime HF était mieux adapté aux exercices d’endurance.