Intoxication par les aliments ou les déchets alimentaires des poubelles chez le chien : entérotoxines
Thompson, L.J.
2018
Veterinary Toxicology (Third Edition)

Une erreur fréquente consiste à supposer que les chiens peuvent consommer des aliments ne convenant pas aux humains, tels que des aliments avariés, des déchets alimentaires des poubelles et des charognes, ce qui entraîne une intoxication alimentaire à entérotoxine. De nombreux types de bactéries pathogènes se développent rapidement dans les aliments mis à la poubelle car ils sont souvent riches en protéines et en glucides. Staphylococcus aureus et Bacillus cereus provoquent fréquemment une intoxication alimentaire à entérotoxine chez le chien et chez l’homme avec des vomissements quelques heures après l'ingestion et une diarrhée pouvant être sévère et hémorragique dans les heures et jusqu'à 2 jours après l’ingestion. Il s’ensuit des anomalies liquidiennes et électrolytiques ainsi qu’un déséquilibre acido-basique qui nécessitent un traitement. Ce chapitre du livre se concentre sur les intoxications par entérotoxines chez le chien.