Les acides aminés pour optimiser la synthèse de mucines intestinales et protéger l'intestin chez des sujets sains ou malades
Faure, M.
2012
Purina Companion Animal Nutrition Summit : The Gastrointestinal Tract

Les besoins en acides aminés sont définis en situation de bonne santé. Dans les situations pathologiques, y compris en cas d’inflammation intestinale, la défense de l’organisme est associée à des réactions anaboliques impliquant la région splanchnique et en particulier l’intestin. Les processus de défense et de réparation intestinales augmentent considérablement le taux de synthèse des protéines impliquées dans la fonction barrière de l’intestin, telles que les mucines. Les besoins de l’hôte en acides aminés spécifiques, notamment ceux enrichis en mucines, s’en trouvent augmentés. Un régime « sain » n’est donc pas adapté. Une augmentation de l’apport alimentaire de thréonine, sérine, proline et cystéine est nécessaire afin de favoriser la synthèse de la mucine et renforcer la fonction barrière intestinale non immune.