Identification des allergènes responsables de réactions cutanées indésirables dues à l'alimentation dans l'agneau, le bœuf et le lait de vache
Martín, A. et al.
2004
Veterinary Dermatology

Cet article examine la manière dont l’agneau, le bœuf et le lait de vache sont des causes fréquentes de réactions indésirables cutanées d’origine alimentaire chez 10 chiens avec des IgE spécifiques de ces sources de protéines. D’après les résultats, l’IgG bovine est un allergène majeur du lait de vache et semble être à l’origine d’une réactivité croisée avec la phosphoglucomutase du bœuf et de l’agneau.