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Santé du système immunitaire

Allergie alimentaire chez le chien et le chat : une revue de la littérature


Description
Verlinden, A. et al.
2007
Critical reviews in Food Science and Nutrition

Cet article décrit le diagnostic, la pathogenèse et le traitement de l’allergie alimentaire (AA), laquelle désigne « l’ensemble des réactions à médiation immunitaire consécutives à l’ingestion d’aliments ». La prégnance de l’AA chez les animaux de compagnie est inconnue, et il n’y a pas de prédispositions de race, de sexe ou d’âge. Le document identifie deux principaux facteurs de risque de survenue, les mécanismes immunologiques les plus probables et les principaux allergènes alimentaires. Les signes cliniques habituels qui apparaissent après deux ans d’exposition aux allergènes incriminés sont un prurit et/ou des troubles gastro-intestinaux sans caractère saisonnier, parfois accompagnés de maladies allergiques concomitantes. Un diagnostic fiable repose sur la mise en place d’un régime d’éviction et sur des tests de provocation destinés à identifier le(s) composant(s) alimentaire(s) responsable(s). Le traitement consiste à éviter le(s) composant(s) alimentaire(s) incriminé(s).
Contenu
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Règles d'achèvement
  • Toutes les unités doivent être complétées