Scorletti, E. et al.
2013
Annual Review of Nutrition

Cet article examine l’utilisation des acides gras oméga-3 dans la prise en charge de l’hépatopathie stéatosique non alcoolique (NAFLD) chez l’homme. Il est possible que les régimes alimentaires occidentalisés prédisposent à la NAFLD, en raison d’une consommation nettement plus élevée d’acides gras oméga-6 que d’acides gras oméga-3, laquelle contribue vraisemblablement à l’augmentation de la production d’eicosanoïdes proinflammatoires dérivés de l’acide arachidonique, à l’insuffisance hépatique et aux altérations fonctionnelles du tissu adipeux. Des études récentes montrent les effets prometteurs des acides gras oméga-3, mais des recherches plus approfondies sont nécessaires afin d’en établir la dose exacte, la durée du traitement et le bénéfice exact sur les différentes composantes caractéristiques de la NAFLD.